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Un goût d'ici - Crème de Beteraves et  Concombres

Crème de Beteraves et Concombres

1- Peler le concombre et les betteraves.
2- Mixer les légumes jusqu'à l'obtention d'une crème.
3- Mélanger les légumes avec la crème fraiche.
4- Assaisonnez avec l'huile, le vinaigre sel et poivre.
5- Conserver aux frais servi dans des verrines.

Variation: Couper le concombre en petits dés puis les poser au dessus de la crème de betteraves.