0
Caddie
Mon Compte
expand_more
expand_less
Gratin de scarole
Gratin de scarole
Pour 4/5 personnes:
1 Scarole
2 tranches de jambon
40g de farine
40g de beurre
50cl de lait
Du fromage râpé
Sel, poivre, muscade
1- Laver les feuille de Scarole; les ciseler en petit morceaux 2- Cuire les feuilles de Scarole 10 minutes à la vapeur.. 3- Tailler les tranches de jambon en dés. 4- En parallèle, préparer une sauce béchamel : fondre 40g de beurre dans une casserole, ajouter 40g de farine, bien mélanger, ajouter progressivement 50cl de lait en remuant bien, cuire 5 minutes après ébullition tout en continuant de mélanger jusqu'à épaississement, assaisonner avec le sel poivre et muscade. 5- Dés que la scarole est cuite, la mélanger avec le jambon, déposer le tout dans un plat a gratin. 6- Napper avec la béchamel, ajouter le fromage râpé 7- Faire gratiner au four ( 200°C th 6) pendant 20 minutes.
1- Laver les feuille de Scarole; les ciseler en petit morceaux 2- Cuire les feuilles de Scarole 10 minutes à la vapeur.. 3- Tailler les tranches de jambon en dés. 4- En parallèle, préparer une sauce béchamel : fondre 40g de beurre dans une casserole, ajouter 40g de farine, bien mélanger, ajouter progressivement 50cl de lait en remuant bien, cuire 5 minutes après ébullition tout en continuant de mélanger jusqu'à épaississement, assaisonner avec le sel poivre et muscade. 5- Dés que la scarole est cuite, la mélanger avec le jambon, déposer le tout dans un plat a gratin. 6- Napper avec la béchamel, ajouter le fromage râpé 7- Faire gratiner au four ( 200°C th 6) pendant 20 minutes.