Purée de panais

Pour 3/4 personnes: 200g de panais 400g de pomme de terre 1 gousse d'ail Beurre Crème fraiche sel et poivre
1- Peler et couper les panais et les pommes de terre en petits morceaux Suivant vos gouts, vous pouvez modifier la proportion de pomme de terre et de panais. 2- Les faire cuire pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante salée 3- Une fois cuits, les égoutter et les réduire en purée 4- Ajouter une gousse d'ail pressée, un morceau de beurre, un filet de crème fraiche, saler et poivrer