0
Caddie
Mon Compte
expand_more
expand_less
Le gratin de patisson de mme giordani
Le gratin de patisson de mme giordani
Pour 4 personnes:
2 pâtissons
3 Å’ufs
150g de beurre
150g de fromage rappé
Chapelure
Sel, Poivre, Noix de muscade
1- Laver les pâtissons et les couper en 4. Les faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Puis les laisser égoutter. 2- A l'aide d'une cuillère à café, retirer les raines puis détacher la chair. 3- à‰craser la chair du pâtisson Saler, poivrer. Ajouter une pincée de muscade. 4- Incorporer 100g de beurre, les jaunes d'Å“ufs et le fromage. 5- Bien mélanger. 6- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. 7- Verser dans un plat à gratin, Saupoudrer de chapelure. 8- Faire cuire au four à 200°C(Th 6) pendant 30 minutes.
1- Laver les pâtissons et les couper en 4. Les faire cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Puis les laisser égoutter. 2- A l'aide d'une cuillère à café, retirer les raines puis détacher la chair. 3- à‰craser la chair du pâtisson Saler, poivrer. Ajouter une pincée de muscade. 4- Incorporer 100g de beurre, les jaunes d'Å“ufs et le fromage. 5- Bien mélanger. 6- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. 7- Verser dans un plat à gratin, Saupoudrer de chapelure. 8- Faire cuire au four à 200°C(Th 6) pendant 30 minutes.