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Courgettes et blettes au gratin
Courgettes et blettes au gratin
Pour 4/5 personnes:
500g Courgettes vertes
1 Botte de Blettes
1 Oignon, 1 gousse d'ail
40g de riz
3 Oeufs
50g de Parmesan râpé
Huile d'olive, persil, basilic
1- Couper les courgettes en tronçons, les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. 2- à‰plucher les feuilles de blettes (Retirer les cà´tes) 3- Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail dans l'huile pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les courgettes et les feuilles de blettes. 4- Préchauffer le four à 200°C (Th 6) 5- Mixer les légumes pour les réduire en purée 6- Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. 7- Battre les Å“ufs en omelette avec le persil et le basilic et le parmesan. 8- mélanger le purée de légumes avec le riz et les Å“ufs. 9- Verser dans un plat huilé. 10- Enfourner à mi-hauteur pendant 45 minutes.
1- Couper les courgettes en tronçons, les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. 2- à‰plucher les feuilles de blettes (Retirer les cà´tes) 3- Faire revenir l'oignon et la gousse d'ail dans l'huile pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les courgettes et les feuilles de blettes. 4- Préchauffer le four à 200°C (Th 6) 5- Mixer les légumes pour les réduire en purée 6- Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. 7- Battre les Å“ufs en omelette avec le persil et le basilic et le parmesan. 8- mélanger le purée de légumes avec le riz et les Å“ufs. 9- Verser dans un plat huilé. 10- Enfourner à mi-hauteur pendant 45 minutes.