Conservation :

La poire mûrie encore après récolte , il faut donc la conserver au frais.

Pour accélérer la maturation, mélanger à d'autre fruits ( comme la pomme) à température ambiante .

Consommation :

Crue : plus ou moins mûre selon les gouts.

Cuite : en tarte avec une pâte d'amandes. Au micro-ondes 10 minutes pour 1Kg.


En compote, au sirop, au vin, en association avec le chocolat.


Poêlée en accompagnement de gibier, ou nature avec du fromage.

Allégations nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 50kcal.
Apport de fibres et de provitamine A (carotène).