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L'emballage
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1 Patidoux
Le patidou, aussi appelé Sweet Dumpling, est un légume à chair jaune paille et à saveur noisette.
Mini Courges Farcies
1- Si la courge a la peau trop dure, la pocher 5 à 10 minutes dans de l'eau frémissante salée.C'est la cas du Pâtisson ou des Pommes d'or. 2-Préchauffer le four thermostat 8 (220-240°c) 3- En parallèle, faire revenir les lardons, écraser la biscotte 4- Mélanger les lardons, la crème fraiche, la biscotte et le fromage rapé 5- Ouvrir le chapeau sur le haut de la courge. retirer les graines. 6- Remplir la courge avec la farce. Referme avec le chapeau ...
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Les Pâtissons farcis de Mme Giordani
1- Pocher le pâtisson une demi heure dans de l'eau frémissante salée 2- Faire revenir les oignons et l'ail dans du beurre. 3- Ajouter la chair a saucisse, du persil haché et un peu de mie de pain.Humecter avec du lait 4- Ouvrir le chapeau sur le haut du pâtisson 5- Prélever la chair, la couper en petits dés et la rajouter à la farce. 6- Remplir le pâtisson avec la farce, saupoudrer de chapelure 7- Préchauffer le four thermostat 8 (220-240°c) ...
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