C'est l'entrée facile et rapide. Avec les radis longs faites le plein de potassium et retrouvez ce goût légèrement piquant.
Attention, le radis d'été est un peu plus piquant qu'au printemps.
Le saviez-vous : les fanes constituent une excellente base pour un potage!
1- Laver tous les légumes et couper le chou fleur en petits bouquets
2- couper en fines tranches les radis et les bouquets de chou fleur soit à la main soit avec une mandoline
3- hacher finement l'aillet et l'oignon
4- Mélanger tous les ingrédients et assaisonner
5- Servir accompagné de jeunes pousses de salade fraîches
1- Peler et émincer l'oignon, puis le faire dorer dans l'huile.
2- Laver et couper les fanes de radis, les faire suer avec les oignons
3- Ajouter les pomme de terre coupées en petits morceaux.
4- Couvrir d'eau ou de bouillon de poule. Assaisonner selon vos gouts.
5- Laisser cuire a couvert pendant 20 minutes.
6- En fin de cuisson, mixer la préparation et ajouter la crème fraiche.