Ingrédients : Pour 2/3 personnes:
3 Courgettes Rondes
150g de chair à saucisse
1 tomate
1 oignon
1 gousse d'ail

1- Couper le chapeau des courgettes
2- Retirer le pulpe avec une cuillère à café en laissant 5mm de chair contre le peau
3- Faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail dans une poêle avec la chair de courgettes coupée en dé.
4- Au bout de quelques minutes, rajouter les dés de tomate.
5- Mélanger la farce avec la chair à saucisse
6- Farcir les courgettes.
7- Disposer les courgettes farcies dans un plat et arroser d'huile.
8- Cuire à four chaud ( 180°C) pendant 40 minutes