Conservation :

Maintenir au froid, de préférence en feuilles, dans un sachet ou une boite plastique, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Se conserve quelques jours.

Préparation :

Laver à l'eau et essorer.

Consommation :

-Essentiellement crue, en salade seule ou mélangée à d'autres salades ou crudités.
Assaisonnement avec une vinaigrette (1 cuiller de vinaigre, 3 cuillers d'huile, sel, ail, échalote ...).
Assaisonner juste au moment de servir.

-Peut aussi se consommer cuite comme légume d'accompagnement.

Allégations nutritionnelles pour 100g :

Valeur énergétique : 13 kcal.
Source de vitamine B9 : 80ug (40% des AJR).
Apport en provitamine A.
Présence de potassium en quantité importantes.